Os de meringue avec Araignées

Ingrédients

4 œufs

250g de sucre

250 ml de crème à fouetter

Une pincée de sel

Préparation

Séparer les œufs du jaune du blanc et battre les blancs d’œufs en neige ferme. Batteur vitesse maximum environ une minute

Ajouter la moitié de la quantité de sucre et ajouter la pincée de sel et battre à vitesse très lente avec votre batteur à nouveau. Car plus la vitesse est lente et plus votre blanc d’œuf deviendra ferme

Une fois que la neige est belle et ferme, ajouter le reste du sucre lentement la cuillère. Battre la neige environ 25 minutes vers la fin mettez votre batteur vitesse maximum environ une minute et votre blanc d’œuf sera très serré!

Sur la plaque à pâtisserie, mettez vos blanc d’œufs en forme d’os et ne faites pas comme des meringue en rond

Votre four à 120 degrés, mettez vos os d’Halloween environ 10 minutes, puis laissez encore trois ou quatre heures à 60 degrés, surveillez que vos os ne prennent pas de couleur

Pour décorer avec les araignées prenez de la réglisse